Je suis loin d’être une œnologue.

J’ai d’ailleurs laissé tout ça à mon père qui depuis des années s’évertue à m’apprendre les caractéristiques d’un grand vin.  À ses côtés, j’ai eu la chance de déguster de superbes vins en tentant de comprendre le pourquoi du comment.  Donc tout de même de développer un peu mes papilles.  Question mariage quant aux mets, j’avoue m’en tirer pas mal.  Quant à la description, je me considère comme franchement nulle, mais crois sincèrement que qui sait manier un peu les mots peut s’en sortir avec élégance.

« Des arômes de lychee, avec un peu de pêche, hum un nez abondant de fruits confits et de mangue verte.  Il y a une belle touche d’amertume en finale hein ?… »

Avouez, ça sonne bien, non ?

Il suffit donc de juxtaposer ensemble quelques mots, de se référer à des fruits pour les blancs et à des épices pour les rouges et vous allez épater vos convives ! 🙂

Lors de ma jeunesse, j’ai non seulement été privilégiée de manger fréquemment mon spaghetti accompagné d’un millésimé, mais également eu la chance de profiter du cellier de mon père au petit matin… à son grand désarroi.  L’épisode où celui-ci me demande si son Château Lagrange 1990 était à mon goût après qu’il ait retrouvé son cadavre dans le recyclage et que je lui réponds un « Bof »… est devenu un « inside » rigolo dans mon entourage.

Même si j’ai un côté de moi bien bohème, je demeure malgré tout un tantinet amatrice, je l’admets.  L’amoureuse en moi a tout de même fait un détour par l’Italie lorsqu’elle avait 20 ans avant tout pour aller goûter à la Toscane et satisfaire ma passion pour le Chianti …

Aujourd’hui, je réalise que nous n’avons plus à être autant gêné devant nos amis français, italiens, californiens ou australiens…   Et c’est génial ! Avec notre jeune expérience, le peu d’années de culture et nos conditions climatiques, il y a de quoi être fière ! De plus en plus, je découvre de superbes vins québécois.  (Notamment ceux du Domaine les Bromes. Miumi !)

Néanmoins, ma palme d’or du moment va aux succulents et fabuleux vins de la vallée du Niagara en Ontario.  Après ses chutes qui m’ont absolument déçue, j’ai eu la chance de déguster à quelques reprises de petites merveilles lors de mes derniers séjours en Ontario.  Et honnêtement, je n’ai qu’un conseil : si vous décidez de vous rendre dans cette province cet été, ne perdez pas votre temps dans cette attrape touriste canadien !  Sinon, allez prendre une photo vite fait et filez ! Allez donc passer la journée dans ces jardins qui sont magnifiques, visitez le conservatoire de papillons et perdez-vous quelques jours dans la vallée !  Je vous promets une seule chose : là, vous ne serez absolument pas déçu ! La qualité des vins qui s’y produit est remarquable !

Si vous avez la chance, allez visiter le vignoble Henry de Pelham.   Non seulement c’est superbe, mais vous aurez la chance de déguster Chardonnay, Sauvignon blanc ou Riesling, absolument délectables.

Un bémol et non le moindre : dû à leur faible production, ces vins sont pour la plupart bien dispendieux.  Néanmoins, il y a moyen de se rabattre ensuite sur quelques productions à moindre coût tel que le vignoble de … Wayne Gretsky ! Et honnêtement, il est franchement bien son vin !

Note : Jessica Harnois, sommelière, dégustait cette semaine à l’aveugle Le Clos Jordanne pour la Presse.  Super intéressant et un véritable coup de coeur, semble-t-il !

II- On ne peut pas dire que je ne suis pas un tantinet avant-gardiste ou d’actualité … Une nouvelle route des vins québecois est présentement inaugurée en Montérégie.  Le but avoué : changer les mentalités ! Lire l’article ici !